Network
BENGKULU TENGAH - Berikut adalah bagaimana cara mudah membuat olahan Kikil Sapi Gulai Ala Rumah Makan Padang.
Untuk bahan-bahan Kikil Sapi Gulai Ala Rumah Makan Padang adalah sebagai berikut:
Baca Juga: Cara Membuat Olahan Sop Kikil Sapi Ala Betawi Rasa Tiada Duanya
Siapkan 500 gr kikil sapi.
Campuran bahan-bahan bumbu halus:
Siapkan 2 btr kemiri sangrai.
Tambah 14 pcs cabe merah panjang.
Campur 9 pcs bawang merah.
Serta 3 pcs bawang putih.
Siapkan 1 ruas jahe.
Tambah 1 ruas kunyit.
Sejumput jinten.
Campuran bahan-bahan lainnya:
Siapkan 1 ruas lengkuas geprek.
Tambah 1 pcs sereh geprek.
Campur 2 lbr daun salam.
Serta 3 lbr daun jeruk.
Siapkan 2 pcs kapulaga.
Tambah 1 pcs kayu manis.
Campur 2 pcs cengkeh.
Serta 2 lbr asam gandis.
Siapkan 1 pcs santan kara.
Tambah 2 sdt royco.
Campur 1 sdt garam
Serta 2 sdt: gula pasir.
Secukupnya minyak (tuk menumis).
Secukupnya air.
Baca Juga: Terbaru, ini 22 Link Download Gratis Twibbon Idul Adha 1443 H di Tahun 2022, Buruan Cek
Kemudian langkah-langkah yang diperlukan untuk Membuat Olahan Kikil Sapi:
Untuk langkah awal silahkan nyalakan api lalu rebus dulu kikil lalu tambahkan daun salam bersama jahe Secukupnya. Tunggu sampai empuk, baru cuci bersih sisihkan dan potong-potong, baru sisihkan sejenak.
Selanjutnya tinggal panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus tadi biarkan hingga terasa harum.
Kemudian tambahkan dengan bahan-bahan bumbu lainnya (kecuali santan dan air).
Berikutnya silahkan aduk-aduk dulu, lalu tunggu hingga terasa aroma harum baru masukkan kikil sapi tadi, bersama air.
Biarkan hingga mendidih dan bumbu meresap dengan api cenderung kecil aja yah (kira-kira 10-15 menit aja).
Langkah terakhir tinggal tambahkan santan instan bagi tadi. Tunggu hingga mendidih, baru coba cek rasa jika sudah cocok maka angkat matikan api dan hidangan pun siap untuk disajikan.
Itulah langkah-langkah yang diperlukan untuk membuat kikil sapi gulai ala rumah makan Padang.
Untuk diketahui bahwa fiperkirakan untuk waktu yang dibutuhkan dalam pengerjaan sekitar 30-40 menit, dan dapat menghasilkan kurang lebih untuk 4 orang.***
